クサフグ

クサフグ

クサフグについて

フグ目フグ科トラフグ属の小型のフグです。

 

ほぼ全身にテトロドトキシンと呼ばれるフグ毒があるので食用としません

 

主な調理法 
干物、鍋物、唐揚げなど。

 

毒の部位 
肝臓、卵巣、目、皮、腸、肉(弱毒)、精巣(弱毒)

 

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